Macellaio? Sì, ma non solo. Il corso di formazione professionale ACIIEF per addetti alla lavorazione delle carni eleva gli studenti a esperti del settore, insegnando competenze fondamentali come il taglio, la disossatura, la preparazione di semilavorati e la gestione igienico-sanitaria.
Nel contesto attuale, dove l’arte della macelleria raggiunge livelli di vera e propria devozione, formarsi con ACIIEF significa aprirsi a un mondo di opportunità lavorative che variano dalle piccole botteghe artigiane alle realtà industriali all’avanguardia – quelle che dettano la linea della sostenibilità e della qualità – e ancora dalla produzione al commercio, fino alla ristorazione e alla consulenza.
Distinguiti ed emergi con ACIIEF contribuendo a definire le tendenze future del settore carni e guidare il cambiamento.
Ottenendo la qualifica di addetto alla lavorazione delle carni e superando l’esame finale, gli allievi avranno l’opportunità di essere assunti in diverse realtà del settore, da aziende di trasformazione delle carni, industriali o artigianali, a ristoranti, macellerie, reparti di macelleria della grande distribuzione e impianti di produzione alimentari. Questa qualifica è riconosciuta sia in Italia che in Europa, aprendo così porte a numerose opportunità professionali.
L. n. 845/78 Legge-quadro in materia di formazione professionale; L. R. n. 14/2009 Testo unico della normativa della regione Campania in materia di lavoro e formazione Professionale per la promozione della qualità del lavoro; D. Lgs. 81/2008 testo unico sulla salute e sicurezza sul lavoro.
Qualifica regionale valida in Italia e in Europa.
250 ore
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